Alternance Assistant Manager - Angers (F/H) (H/F)

Participer à la gestion opérationnelle du restaurant. Encadrer et accompagner l'équipe au quotidien. Veiller à la qualité du service et à la satisfaction client. Gérer les plannings et l'organisation des équipes. Suivre les indicateurs de performance (CA, flux, etc.). Participer à la gestion des stocks et des commandes. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Contribuer au développement commercial du point de vente.